Recomendações para o consumo de Fibras Dietéticas

Comer fibras tras muitas vantagens para sua saúde. O consumo de fibra solúvel é indicado para protegê-lo de desenvolver doenças cardíacas, reduzindo o seu nível de colesterol. O consumo de fibra insolúvel reduz o risco de desenvolvimento de constipação, colite, cólon e hemorróidas.

Recomendações atuais da National Academy of Sciences, Institute of Medicine, sugere que os adultos deveriam consumir de 20 a 35 gramas de fibras por dia, mas a média diária de ingestão do americano é apenas 12 a18 gramas.

A ADA recomenda um mínimo de 20 a 35 g/dia para um adulto, dependendo das calorias consumidas, por exemplo, um consumo de 2000 cal/8400 kJ na dieta deve incluir 25 g de fibra por dia. A recomendação da ADA para as crianças é que a ingestão deve ser igual a idade em anos + 5 g/dia, por exemplo, uma de 4 anos de idade deve consumir 9 g/dia. Não foram ainda estabelecidas diretrizes para as pessoas idosas.

Em média, os norte-americanos consomem menos de 50% dos niveis de fibra alimentar exigidos para uma boa saúde. Nas preferencias alimentares dos jovens de hoje, este valor pode ser tão baixa quanto 20%, um fator considerado por especialistas que está contribuindo para a crise de obesidade vista em muitos países desenvolvidos.

Reconhecendo a crescente evidência científica dos benefícios fisiológicos do aumento do consumo de fibra na dieta, as agências reguladoras, como a Food and Drug Administration (FDA) dos Estados Unidos deram aprovações para os produtos alimentares ricos em fibras com alegações de beneficios a saúde.

Em estudos clínicos até à data, a estas fontes de fibra foram comprovados o poder de reduzir significativamente os níveis de colesterol no sangue, um fator importante para a saúde cardiovascular geral e ao menor risco de aparecimento de alguns tipos de câncer.

Fibras fermentáveis consumidas através da ingestão de alimentos como bagas e outras frutas, legumes, cereais integrais, sementes e frutos de casca são conhecidas por reduzir o risco de algumas das doenças mais prevalentes do mundo como obesidade, diabetes, colesterol elevado arterial, doenças cardiovasculares, gastrointestinais e numerosas.

O consumo insuficiente de fibras na dieta pode complicar defecação, a baixa presença de fibra nas fezes tornam desidratadas e endurecidos, o que as torna difíceis de evacuar, definir constipação e possivelmente levando ao desenvolvimento de hemorróidas ou fissuras anais.

Apesar de muitos pesquisadores acreditarem que a fibra dietética reduz risco de cancro do cólon, um estudo realizado por pesquisadores da Harvard School of Medicine com mais de 88.000 mulheres não mostrou uma relação estatisticamente significativa entre maior consumo fibra e menores taxas de câncer colorretal ou adenomas.