Abacate´_ Frutos do Planeta

O abacate Persea americana é um dos chamados pseudofrutos, nativo do México à América do Sul. São conhecidas mais de 500 variedades de abacate, de três origens diferentes: a guatemalteca, a antilhana e a mexicana. Tem mais de 30% de gorduras, é rico em açúcares e vitaminas e possui um dos mais elevados teores de proteínas dentre as frutas.

Valor nutritivo para cada 100g
água: 73,23 g
fibras: 6,7 g
proteínas: 2,00 g
lípidos: 14,66 g
glícidos: 8,53 g
açúcares simples: 0,66 g

potássio: 485 mg
magnésio: 29 mg
fósforo: 52 mg
cálcio: 12 mg
sódio: 7 mg
zinco: 640 µg
ferro: 550 µg
cobre: 600 µg

vitamina C: 10,0 mg
vitamina B1: 67 µg
vitamina B2: 130 µg
vitamina B3: 1738 µg
vitamina B5: 1389 µg
vitamina B6: 257 µg
vitamina B9: 0 µg
vitamina B12: 0 µg
vitamina A: 146 UI
vitamina E: 2,07 µg
vitamina K: 20 µg

ácidos graxos saturados: 2126 mg
monoinsaturados: 9799 mg
poliinsaturados: 1816 mg

valor energético: 160 kcal

Receita Vitamina de Abacate
>1 abacate bem grande
>3 a 4 colheres de sopa de açúcar
>Suco de 2 limões
>+ou- 800 ml de água (vai depender do tamanho do abacate)
Preparo
Leve ao liquidificador todos os ingredientes e bata até ficar cremoso
Fonte